Chai

Chai thee is een thee uit India waarin naast theekruiden verschillende specerijen zitten. Afgemaakt met melk is het daardoor niet zomaar een thee. Chai thee is door zijn specerijen en theekruiden een krachtige kruidenthee.

Oorspronkelijk bestonden de smaakvolle ingrediënten voor chai-thee uit een mix van specerijen zoals kaneel, steranijs, kruidnagel en gember. Sommige recepten suggereerden andere specerijen zoals koriander, peper, kurkuma, venkel en nootmuskaat. Degene die deze aromatische mix bedacht en perfectioneerde, koos de ingrediënten niet alleen vanwege hun smaak, maar ook vanwege hun geneeskrachtige eigenschappen, en die zijn nog steeds van toepassing!

Chai thee maken, hoe doe je dat?

Gebruik dit smakelijke recept op basis van één kop Chai thee.

Zetadvies: 100 °C, 4 minuten, 2 gram per kop.

 

  • Stap 1: Breng vers water aan de kook tot 100 °C.
  • Stap 2: Doe 2 gram Chai thee in een (papieren) theefilter.
  • Stap 3: Vul een theeglas met het gekookte water en hang je theefilter erin.
  • Stap 4: Laat de thee 4 minuten trekken... en genieten maar!

 

Chai Latte maken, hoe doe je dat?

 

Maak een verwarmende Indian Chai Latte door melk toe te voegen aan bovenstaand recept voor Chai thee. Gebruik hiervoor koemelk of plantaardige melk, zoals amandelmelk. Schuim de melk even op en je heerlijke verwenmoment is klaar! Eventueel kun je de thee naar smaak zoeten met honing of siroop.